在确认红酒加工工序中，总苯酚和颜色的鉴定是十分重要的。在红酒的保质期中苯酚和颜色也随之发展，红酒中颜色和苯酚含量测定仪是不同于pH,二氧化硫和溶氧等因素。*重要的分子是单宁酸和花青素。红酒中颜色和苯酚含量测定仪使用简单，使用性强，精准度高。为意大利泰亚赛福公司研制开发，上海来扬授权代理
这款光度计具有优异的光学系统，装配钨极灯和精密的干扰
滤波器，可使读数更加精准。此仪器为原厂校准。
红酒中颜色和苯酚含量测定仪技术参数
将小杯放入仪器中读数
红酒中颜色和苯酚含量测定仪测量范围 白酒 红酒
密度（I.C.） 0.000-1.000 0.00-15.00
颜色O.D-520/O.D-525 0.00-9.99 0.00-9.99
总酒石酸 0.000-0.750 0.00-5.00
精度 密度（I.C.） ±5% ±4%
颜色O.D-520/O.D-525 ±4% ±4%
总酒石酸 ±4% ±5%
光源 窄波段干扰滤波器钨灯光源@420nm、525nm、610nm
检光器 硅光电池
测量方法 比色法
操作环境 0-50℃（32 to 122℉），*大RH95%无冷凝
电池类型 4x1.5V AA
红酒中颜色和苯酚含量测定仪自动关机 15分钟不用后自动关机
尺寸/重量 225x85x80mm/0.5kg